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        官發魚糕500g
        官發魚糕500g

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        【魚糕簡介】
                魚糕,發源地為春秋戰國時期的楚國地區,今湖北省宜昌至荊州一帶,俗稱楚夷花糕。它是采用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品,入口鮮香嫩滑,清香可口,營養豐富,老少皆宜,乃民間宴席待客之上品。

        【食用方法】

        魚糕煮湯:

        所需原料:魚糕、豌豆苗、小蔥、色拉油、香油。

        制作方法:

        1、豌豆苗洗凈切段;熱油爆香蔥花和蒜片,加入適量清水煮開,加入豆苗煮至斷生。

        2、魚糕下鍋,大火煮3分鐘;加入鹽、香油,最后灑入蔥花即可。


        蒸煮魚糕:

        所需原料:魚糕、小蔥、紅椒。

        制作方法:

        1、魚糕切片,放入盤中;放入蒸鍋中大火蒸5分鐘。

        2、出鍋前點綴上小蔥和紅椒即可。


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